Dispar Latih Pengusaha Hasilkan Kuliner Khas Bantaeng

KABAR.NEWS, Makassar - Dinas Pariwisata Kabupaten Bantaeng, Sulawesi Selatan, menggelar pelatihan peningkatan inovasi dan hygenitas sajian kuliner di Hotel Grand Imawan, Makassar, Selasa (19/10/2021). Pelatihan melibatkan puluhan peserta yang merupakan para penggiat kuliner di Bantaeng. 

Mereka dilatih untuk membuat inovasi kuliner khas Bantaeng. Pelatihan dilaksanakan selama tiga hari dengan output atau hasilnya memunculkan dan memperkenalkan kuliner khas Bantaeng. 

Kepala Dinas Pariwisata Kabupaten Bantaeng, Harmoni mengatakan, kegiatan ini diharapkan menjadi salah satu akses untuk meningkatkan potensi wisata di Bantaeng. Khususnya, untuk sajian kuliner khas daerah berjuluk Butta Toa.

"Kami berharap inovasi kreativitas kuliner tetap berakar pada karifan lokal," kata Harmoni dalam rilisnya, Rabu (20/10/2021).

Dia menambahkan, dari pelatihan ini diharapkan ada kuliner khas Bantaeng yang muncul dan dapat diperkenalkan di tingkat regional atau nasional. Menurutnya, Bantaeng pada dasarnya memiliki banyak jenis kuliner yang bisa diperkenalkan dan dikembangkan. 

"Ini adalah potensi wisata yang juga harus dikembangkan. Kuliner khas Bantaeng harus muncul di permukaan di tingkat regional ataupun di tingkat nasional," jelas dia. 

Para peserta pelatihan ini dilatih oleh sejumlah tenaga pelatih profesional. Selain dialtih secara teori, mereka juga akan dilatih praktikum untuk membuat kuliner khas Bantaeng. 

"Outputnya, kita juga akan memperkuat pada hygenitas kulinernya," jelas pelatih tata boga, Damayanti.

Penulis: Akbar Razak/C